Como desinstalar OpenOffice 2 3

Por default los sistemas Debian o basados en Debian (etch, lenny, knoppix, Ubuntu) instalan la interfaz grafica y con esto la suite de oficina OpenOffice OOo. Claro que la instalacion automatica de la suite es muy util para un sistema desktop, pero cuando lo que necesito es instalar un servidor y no malgastar espacio en ...